ในบทความนี้เรามาไขข้อข้องใจเกี่ยวกับเรื่องราวของวิตามินซีกันนะครับ เป็นคำถามที่พบเจอบ่อยๆ ว่าวิตามินซีดีอย่างไร วิตามินซีป้องกันหวัดได้ จริงหรือไม่ ?
วิตามินซีเป็นวิตามินที่คนรู้จัก เชื่อว่าเกือบทุกคนต้องเคยซื้อวิตามินซีกิน เพราะว่าเป็นสิ่งที่ค่อนข้างแพร่หลาย อย่างแรกที่จะพูดถึงก็คือ
วิตามินซี มีประโยชน์อย่างไรบ้าง ?
- เราเรียนตั้งแต่เด็กๆ แล้วว่า วิตามินซีช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ความหมายคือวิตามินซีช่วยซ่อมแซมเส้นเลือดฝอยเล็ก รวมไปถึงเส้นเลือดหัวใจ เส้นเลือดในร่างกายด้วย
- มีฤทธิ์ในการเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งในการฆ่าเชื้อโรค วิตามินซีจึงจำเป็นกับร่างกายเรามาในการป้องกัน เพราะในปัจจุบันโลกเราสกปรกขึ้นมากเต็มไปด้วยเชื้อโรคมากขึ้น
- ช่วยทำให้สร้างเม็ดสีได้ช้าลง ทำให้ผิวเราขาวขึ้น หลายๆ คนพยายามกินวิตามินซีเพื่อให้ผิวสว่างขึ้น
- ช่วยสร้างคอลลาเจน ต้านสารอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัยได้ด้วย
ร่างกายสามารถสร้างวิตามินซีขึ้นเองได้หรือไม่ ?
วิตามินซีร่างกายของมนุษญ์ไม่สามารถเองได้ นั่นคือสาเหตุว่าทำไมมีการกำหนดมาว่า ร่างกายต้องการวิตามินซีต่อวันเท่าไหร่ ซึ่งเป็นไปตามเพศและวัย ในเมื่อสร้างวิตามินซีเองไม่ได้ ก็ต้องมาดูว่าแหล่งวิตามินซีที่ดีนั้นมาจากไหน พื้นฐานเรารู้อยู่แล้วว่าวิตามินซีอยู่ในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม ฝรั่ง มะนาว เป็นต้น กลุ่มพวกนี้ก็มีวิตามินซีเยอะ แต่ไม่พอเพียงในแต่ละวัน เพราะปริมาณที่ร่างกายในแต่ละวัน ประมาณ 500 มิลลิกรัม
วิตามินซีส่วนใหญ่ที่ขายตามท้องตลาด จะมีขนาด 1000 มิลลิกรัม อายุการทำงานของวิตามินซีค่อนข้างสั้น ประมาณแค่ชั่วโมงครึ่งหลังกินเข้าไปก็หมดฤทธิ์แล้ว ดังนั้นไม่ว่าเรราจะกินปริมาณ 1000 มิลลิกรัม หรือ 2000 มิลลิกรัม ชั่วโมงครึ่งฤทธิ์ก็หมดอยู่ดี ดังนั้นวิตามินกินเพื่อใช้ในการป้องกันเชื้อโรคทำให้สุขภาพดี เรากิน 2000 มิลลิกรัมทีเดียวค่อนข้างจะไม่ค่อยคุ้ม เค้าถึงแนะนำว่าการกินวิตามินซีให้ดีเนี่ย ควรกินทีละ 500 มิลลิกรัม กินทุก 4 ชั่วโมง วันนึง 2000 มิลิกรัม แต่กินครั้งละ 500 มิลิกรัม 4 ครั้งจะดีที่สุด ได้ประโยชน์สูงที่สุด
เอสเตอร์ซี คือวิตามินซีที่ผ่านกระบวนการปรับสภาพให้เป็นกลาง ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ผู้ที่สูบบุหรี่ กินเหล้า แล้วมีกรดในเพาะ หรือมีโรคในกระเพาะอาหาร กินวิตามินซีชนิดนี้ก็จะไม่ระคายเคือง
ซัสเพนรีลิส วิตามินซี หรือวิตามินแบบค่อยๆ หลั่งออกมา 1 เม็ดออกฤทธิ์ประมาณ 4 ชั่วโมง แบบนี้กินเช้า 1 เม็ด เย็น 1 เม็ด ก็พอเพียงแล้ว ออกฤทธิ์เกือบทั้งวัน